🧩 Bài tập - Hỗn hợp muối sodium hoặc potassium của acid b

Câu 1 (Trắc nghiệm): Hỗn hợp muối sodium hoặc potassium của acid béo và các chất phụ gia gọi là
Câu 2 (Trắc nghiệm): Thành phần chính của xà phòng là
Câu 3 (Trắc nghiệm): Thành phần chủ yếu của xà phòng thường là
Câu 4 (Trắc nghiệm): Chất nào sau đây là thành phần chủ yếu của xà phòng?
Câu 5 (Trắc nghiệm): Chất giặt rửa tổng hợp là
Câu 6 (Trắc nghiệm): Thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp thường là
Câu 7 (Trắc nghiệm): Chất nào sau đây có trong thành phần của chất giặt rửa tổng hợp?
Câu 8 (Trắc nghiệm): Chất nào sau đây có trong thành phần của chất giặt rửa tổng hợp?
Câu 9 (Trắc nghiệm): Sản phẩm nào sau đây được lấy từ tự nhiên cũng có tác dụng giặt rửa?
Câu 10 (Trắc nghiệm): Cấu tạo của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp phổ biến gồm mấy phần?
Câu 11 (Trắc nghiệm): Chất giặt rửa tổng hợp sodium laurysulfate có công thức cấu tạo như sau: Nhóm được khoanh tròn trong công thức trên là
Ảnh câu 11
Câu 12 (Trắc nghiệm): Phần ưa nước (“đầu” ưa nước) trong xà phòng là
Câu 13 (Trắc nghiệm): Phần phần cực (“đầu” ưa nước) trong chất giặt rửa tổng hợp là
Câu 14 (Trắc nghiệm): Phần không phân cực (“đuôi” kị nước) trong xà phòng và chất giặt rửa là
Câu 15 (Trắc nghiệm): Công dụng quan trọng nhất của xà phòng và chất giặt rửa là
Câu 16 (Trắc nghiệm): Xà phòng và chất giặt rửa có điểm chung là
Câu 17 (Trắc nghiệm): Xà phòng và chất giặt rửa có khả năng tẩy rửa là do phân tử của chúng có
Câu 18 (Trắc nghiệm): Để tẩy vết dầu, mỡ bám trên quần áo, sử dụng chất nào sau đây là phù hợp nhất?
Câu 19 (Trắc nghiệm): Xà phòng được điều chế bằng cách nào trong các cách sau đây?
Câu 20 (Trắc nghiệm): Hoá chất chủ đạo trong ngành công nghiệp sản xuất xà phòng là
Câu 21 (Trắc nghiệm): Có thể dùng chất nào thay thế cho sodium hydroxide trong phản ứng điều chế xà phòng?
Câu 22 (Trắc nghiệm): Xà phòng có thể được điều chế từ nguồn nguyên liệu nào sau đây?
Câu 23 (Trắc nghiệm): Nguyên liệu nào sau đây dùng để điều chế chất giặt rửa tổng hợp?
Câu 24 (Trắc nghiệm): Trong quá trình điều chế xà phòng, nguyên liệu có thể thay thế mỡ động vật bằng hóa chất nào sau đây?
Câu 25 (Trắc nghiệm): Nguyên liệu nào sau đây dùng để điều chế chất giặt rửa tự nhiên?
Câu 26 (Trắc nghiệm): Trong quá trình điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hóa, nguyên liệu có thể thay thế mỡ động vật bằng hóa chất nào sau đây?
Câu 27 (Trắc nghiệm): Trong công nghiệp, nguyên liệu nào sau đây không dùng để sản xuất xà phòng?
Câu 28 (Trắc nghiệm): Chọn phát biểu sai? Chất giặt rửa tổng hợp có được sử dụng phổ biến hơn so với xà phòng là do
Câu 29 (Trắc nghiệm): Phát biểu nào sau đây đúng?
Câu 30 (Trắc nghiệm): Trong thành phần của xà phòng và của chất giặt rửa thường có một số ester. Vai trò của các ester này là
Câu 31 (Trắc nghiệm): Nhận định nào sau đây đúng?
Câu 32 (Trắc nghiệm): Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng vì
Câu 33 (Trắc nghiệm): Vì sao dung dịch xà phòng có thể loại bỏ các vết bẩn do dầu mỡ gây ra mà nước thì không thể?
Câu 34 (Trắc nghiệm): Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa có trong quy trình điều chế xà phòng có gia nhiệt là
Câu 35 (Trắc nghiệm): Phát biểu nào sau đây không đúng về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp?
Câu 36 (Trắc nghiệm): Không nên dùng xô, chậu bằng nhôm để đựng quần áo ngâm xà phòng vi
Câu 37 (Trắc nghiệm): Chất phụ gia nào sau đây không có sử dụng trong quá trình sản xuất xà phòng?
Câu 38 (Trắc nghiệm): Đâu không phải là tiêu chí quan trọng để đánh giá sản phẩm bánh xà phòng?
Câu 39 (Trắc nghiệm): Khoảng giá trị pH phù hợp để đánh giá xà phòng thành phẩm là
Câu 40 (Trắc nghiệm): Nguyên nhân nào làm cho bồ kết có khả năng giặt rửa:
Câu 41 (Trắc nghiệm): Cho các phát biểu sau: (a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo với dung dịch NaOH hoặc KOH. (b) Muối sodium hoặc potassium của acid hữu cơ là thành phần chính của xà phòng. (c) Mỡ động vật, dầu thực vật có thể dùng làm nguyên liệu để sản xuất chất giặt rửa tổng hợp. (d) Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp. Số phát biểu đúng là
Câu 42 (Trắc nghiệm): Cho các phát biểu sau: (a) Xà phòng bị giảm hoặc mất tác dụng tẩy rửa khi dùng nước cứng vì tạo các muối kết tủa với cation Ca2+, Mg2+. (b) Bột giặt tổng hợp vẫn có thể sử dụng với nước cứng được vì muối sulfonate có độ tan lớn nên không bị kết tủa với ion Ca2+, Mg2+. (c) Các chế phẩm như bột giặt, kem giặt,… bao gồm các thành phần chất giặt rửa tổng hợp các phụ gia chất thơm, mất màu, còn có thể có chất tẩy trắng như sodium hypoclhorite. (d) Những chất giặt rửa tổng hợp có chứa gốc hydrocarbon phân nhánh không gây ô nhiễm môi trường vì chúng dễ bị các vi sinh vật phân hủy. Số phát biểu sai là
Câu 43 (Trắc nghiệm): Khi cho một ít mỡ lợn (sau khi rán, giả sử là tristearin) vào bát sứ đựng dung dịch NaOH, sau đó đun nóng và khuấy đều hỗn hợp một thời gian. Khi đó quan sát được hiện tượng nào sau đây?
Câu 44 (Trắc nghiệm): Từ 1 tấn chất béo chứa 89% khối lượng tristearin (còn 11% tạp chất trơ bị loại bỏ trong quá trình nấu xà phòng) đem xà phòng hóa bởi dung dịch NaOH. Khối lượng xà phòng thu được là
Câu 45 (Trắc nghiệm): Thủy phân hoàn toàn 30 gam một loại chất béo cần vừa đủ 3,6 gam NaOH. Từ 1,2 tấn chất béo trên đem nấu với NaOH thì lượng muối sodium thu được để làm xà phòng là
Câu 46 (Trắc nghiệm): Để xà phòng hóa hoàn 1,51 gam một chất béo cần dùng 45ml dung dịch KOH 0,1 M. Chỉ số xà phòng hóa chất béo là
Câu 47 (Đúng / Sai): Chỉ số xà phòng hóa (Saponification value, viết tắt là SAP): Lượng KOH cần thiết (tính bằng milligam) để phản ứng hết với 1 gam dầu, mỡ theo phản ứng xà phòng hóa và trung hòa hết carboxylic acid tự do có trong dầu, mỡ. Cho chỉ số xà phòng hóa của dầu olive là 190. Khối lượng của KOH (milligam) cần thiết để phản ứng hết với 200 gam dầu olive là
a) ,
b) ,
c) ,
d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.
Câu 48 (Đúng / Sai): Xà phòng là hỗn hợp muối sodium hoặc potassium của acid béo và chất phụ gia.
a) Thành phần chủ yếu của xà phòng thường là muối sodium của palmitic acid hoặc stearic acid.
b) Xà phòng được dùng để tắm, rửa tay,…
c) Các phụ gia trong xà phòng thường là chất độn làm tăng độ cứng, dễ đúc thành bánh, chất tạo màu và chất tạo hương, …
d) Xà phòng được sản xuất bằng phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid.
Câu 49 (Đúng / Sai): Chất giặt rửa tổng hợp là các chất được tổng hợp hóa học, có tác dụng giặt rửa như xà phòng.
a) Thành phần chủ yếu của chất giặt rửa tổng hợp thường là muối sodium của palmitic acid hoặc stearic acid.
b) Chất giặt rửa tổng hợp được sử dụng để giặt quần áo, rửa tay, chén bát, nước lau kính, sàn,…
c) Chất giặt rửa tổng hợp và xà phòng đều có khả năng hoạt động bề mặt cao, có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt chất bẩn.
d) Chất giặt rửa tổng hợp được sản xuất từ nước quả bồ kết và quả bồ hòn.
Câu 50 (Đúng / Sai): Chất giặt rửa tự nhiên và chất giặt rửa tổng hợp cũng có tác dụng giặt rửa như xà phòng.
a) Nước bồ hòn, bồ kết là các chất giặt rửa tự nhiên.
b) Thành phần của chất giặt rửa tổng hợp thường là các muối sodium như sodium alkylsulfate (R-OSO3Na), sodium alkylbenzenesulfonate (R-SO3Na), …
c) Saponin trong bồ hòn và quả bồ kết là chất giặt rửa tự nhiên. Khi tiếp xúc với nước, saponin tạo ra lớp bọt nhẹ tương tự xà phòng.
d) Xà phòng cũng là một loại chất giặt rửa tổng hợp.
Câu 51 (Đúng / Sai): Xà phòng và chất giặt rửa có cấu tạo phổ biến gồm hai phần: Phần phân cực (“đầu” ưa nước) và phần không phân cực (“đuôi” kị nước). Dưới đây là ví dụ về cấu tạo:
Ảnh câu 51
a) Trong xà phòng, đầu ưa nước là gốc hydrocarbon mạch dài.
b) Trong chất giặt rửa, đầu ưa nước là nhóm SO3–Na+.
c) Trong xà phòng, đuôi kị nước là nhóm COO–Na+.
d) Trong chất giặt rửa, đuôi kị nước là gốc hydrocarbon mạch dài.
Câu 52 (Đúng / Sai): Cho các chất: (1) CH3[CH2]14COONa, (2) CH3[CH2]10CH2OSO3Na, (3) CH3[CH2]11C6H4SO3Na và (4) C17H33COOK.
a) Các chất số (1) và (4) đều là thành phần chủ yếu của xà phòng.
b) Các chất số (2) và (3) đều là thành phần chủ yếu của chất giặt rửa tổng hợp.
c) Các chất (1), (2), (3) đều có khả năng giặt rửa, làm sạch vết bẩn.
d) Các chất (3) và (4) đều là chất giặt rửa tự nhiên.
Câu 53 (Đúng / Sai): Xét tính chất giặt rửa của xà phòng và chất giặt rửa.
a) Khi xà phòng hoặc chất giặt rửa tan vào nước sẽ tạo dung dịch có sức căng bề mặt lớn làm cho vật cần giặt dễ thấm ướt.
b) Đầu ưa nước của xà phòng và chất giặt rửa sẽ thâm nhập vào vết bẩn.
c) Đầu ưa nước của xà phòng và chất giặt rửa sẽ thâm nhập vào nước.
d) Đuôi kị nước của xà phòng và chất giặt rửa sẽ thâm nhập vào vết bẩn.
Câu 54 (Đúng / Sai): Trong công nghiệp, xà phòng được sản xuất bằng phản ứng xà phòng hóa hoặc sản xuất từ dầu mỏ.
a) Thành phần chính của xà phòng là muối sodium hoặc potassium của acid hữu cơ.
b) Để tách lấy xà phòng người ta cho dung dịch HCl bão hòa vào hỗn hợp sản phẩm của phàn ứng xà phòng hóa.
c) Muối của acid béo sau khi tách ra đem trộn với các phụ gia rồi ép thành bánh ta thu được xà phòng.
d) Nguyên liệu chính của phản ứng xà phòng hóa là chất béo và sodium chloride.
Câu 55 (Đúng / Sai): Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp đều có thể được sản xuất từ dầu mỏ.
Ảnh câu 55
a) Sơ đồ sản xuất xà phòng từ dầu mỏ:
b) Các acid béo mạch dài dùng để sản xuất xà phòng và các chất tẩy rửa được điều chế bằng phương pháp oxi hoá cắt mạch các alkane C6-C8.
c) Sơ đồ sản xuất chất giặt rửa tổng hợp:
d) Trong quá trình sản xuất chất giặt rửa tổng hợp, các muối sulfonate hoặc muối sulfate được trộn với một số chất phụ gia khác nhau để tạo chất giặt rửa tổng hợp.
Câu 56 (Đúng / Sai): Xà phòng và chất giặt rửa có nhiều ưu nhược điểm.
a) Chất giặt rửa tổng hợp khó bị phân hủy sinh học, gây ô nhiễm môi trường.
b) Không nên dùng xà phòng với nước cứng (nước chứa nhiều ion Ca2+ và Mg2+) do tạo kết tủa bám trên bề mặt vải làm ảnh hưởng đến chất lượng vải.
c) Chất giặt rửa tổng hợp dùng được với nước cứng và có giá thành thấp.
d) Xà phòng lành tính với da, không gây kích ứng da kể cả với làn da nhạy cảm của trẻ em.
Câu 57 (Đúng / Sai): Xà phòng, chất giặt rửa có nhiều ứng dụng trong đời sống.
a) Xà phòng dùng để tắm, rửa tay chân, gội đầu, …
b) Chất giặt rửa tổng hợp dùng để giặt quần áo, rửa chén bát, rửa tay, lau sàn, …
c) Chất giặt rửa có thể sử dụng được với nước cứng còn xà phòng thì không nên sử dụng vì tạo kết tủa, gây hỏng quần áo.
d) Xà phòng có chứa gốc hydrocarbon dài gây ô nhiễm môi trường do chúng khó bị vi sinh vật phân hủy.
Câu 58 (Đúng / Sai): Từ xưa, khi chưa xuất hiện xà phòng, con người đã biết sử dụng một số chất giặt rửa có sẵn trong tự nhiên (quả bồ hòn, quả bồ kết,…) để làm sạch trong tắm gội, giặt giũ.
Ảnh câu 58
a) Saponin trong bồ hòn và bồ kết có khả năng giặt rửa. Khi tiếp xúc với nước, saponin tạo ra lớp bọt nhẹ tương tự xà phòng.
b) Ưu điểm của chất giặt rửa tự nhiên là giá thành rẻ, không gây kích ứng da.
c) Chất giặt rửa tự nhiên dễ bị phân hủy bởi vi sinh vật nên không gây ô nhiễm môi trường.
d) Nhược điểm của chất giặt rửa tự nhiên là khó sản xuất ở quy mô công nghiệp.
Câu 59 (Đúng / Sai): Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam dầu dừa và 10 mL dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp. Bước 3: Rót vào hỗn hợp 15 - 20 mL dung dịch NaCl bão hòa, nóng, khuấy nhẹ rồi để yên.
a) Sau bước 3, thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glycerol.
b) Ở bước 3, thêm dung dịch NaCl bão hòa là để tách muối của acid béo ra khỏi hỗn hợp.
c) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.
d) Ở bước 2, xảy ra phản ứng thủy phân chất béo.
Câu 60 (Đúng / Sai): Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10 mL dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp. Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp. Cho các phát biểu sau:
a) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng chứa muối sodium của acid béo nổi lên.
b) Dung dịch thu được sau bước 3 có khả năng hòa tan Cu(OH)2CácCâu 1. .
c) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu mỡ bôi trơn máy thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự.
d) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glycerol.
Câu 61 (Tự luận): Cho các chất: CH3[CH2]14COONa, CH3[CH2]10CH2OSO3Na, CH3[CH2]16COOK, CH3[CH2]14COOK, CH3COONa, (C15H31COO)3C3H5. Có bao nhiêu chất là xà phòng?
Câu 62 (Tự luận): Cho các chất: CH3[CH2]14COOK, CH3[CH2]10CH2OSO3Na, C2H5OSO3Na, CH3[CH2]16COOK, CH3[CH2]11C6H4CO3Na, CH3[CH2]11C6H4SO3Na. Có bao nhiêu chất là chất giặt rửa tổng hợp?
Câu 63 (Tự luận): Cho biết trong các chất sau, có bao nhiêu chất có thể là thành phần chính của xà phòng?
Ảnh câu 63
Câu 64 (Tự luận): Cho dãy các nguyên liệu: dầu cọ, mỡ cừu, sodium hydroxide, calcium chloride và quả bồ kết. Có bao nhiêu nguyên liệu dùng để sản xuất xà phòng?
Câu 65 (Tự luận): Cho các chất: palmitic acid, tristearin, sodium hydroxide, sulfuric acid, sodium chloride, ethanol. Số hóa chất được sử dụng trong quá trình điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hóa là bao nhiêu?
Câu 66 (Tự luận): Cho các loại quả trong tự nhiên sau: bồ hòn, chanh, bồ kết, cam và bưởi. Có bao nhiêu loại quả dùng làm chất giặt rửa tự nhiên?
Câu 67 (Tự luận): Một loại dầu mè có chỉ số xà phòng hóa là 188. Khối lượng của KOH (gam) cần dùng để xà phòng hóa hoàn toàn 500 g dầu mè trên là bao nhiêu?
Câu 68 (Tự luận): Để xà phòng hóa hoàn 1,3125 gam một chất béo cần dùng 45 mL dung dịch KOH 0,1 M. Chỉ số xà phòng hóa chất béo là
Câu 69 (Tự luận): Chỉ số xà phòng hóa (Saponification value, viết tắt là SAP): Lượng KOH cần thiết (tính bằng milligam) để phản ứng hết với 1 gam dầu, mỡ theo phản ứng xà phòng hóa và trung hòa hết carboxylic acid tự do có trong dầu, mỡ. Trong kĩ thuật, để tính lượng NaOH dùng để xà phòng hóa người ta xác định hệ số a. Công thức như sau: ; Biết loại dầu dừa có giá trị SAP là 255. Khối lượng của NaOH cần dùng để xà phòng hóa hết 500 gam dầu dừa. 2. Mức độ vận dụng:
Câu 70 (Tự luận): Một nhóm HS tiến hành thí nghiệm điều chế xà phòng từ nguyên liệu ban đầu là NaOH và mỡ lợn. Dựa vào Bảng 5.1, nếu nhóm đã dùng 500 gam mỡ lợn thì lượng NaOH cần lấy để xà phòng hóa hoàn toàn lượng mỡ lợn trên là bao nhiêu? (Kết quả làm tròn đến hàng phần mười)
Ảnh câu 70
Câu 71 (Tự luận): Một loại chất béo có chứa 80% tristearin về khối lượng. Để sản xuất 9 triệu chai nước rửa tay (có chứa chất dưỡng ẩm glycerol) cần dùng tối thiểu x tấn loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong mỗi chai nước rửa tay có chứa 6 gam glycerol. Giá trị của x là bao nhiêu? (Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị).
Câu 72 (Tự luận): Thành phần chủ yếu của xà phòng thường là muối sodium của palmitic acid hoặc stearic acid. Ngoài ra, trong xà phòng còn có chất độn (làm tăng độ cứng để đúc thành bánh), chất tẩy màu, chất diệt khuẩn và chất tạo hương,…Từ 2 tấn chất béo chứa 89% khối lượng tristearin (còn 11% tạp chất trơ bị loại bỏ trong quá trình nấu xà phòng) để sản xuất được m tấn xà phòng chứa 72% khối lượng sodium stearate. Giả sử hiệu suất toàn bộ quá trình là 100%. Giá trị của m là bao nhiêu?
Ảnh câu 72
Câu 73 (Tự luận): Một loại chất béo chứa 88,4% triolein về khối lượng còn lại là tạp chất trơ. Thực hiện phản ứng xà phòng hóa loại chất béo trên bằng dung dịch NaOH thu được một loại xà phòng chứa 66,88% muối sodium oleate về khối lượng. Giả thiết các tạp chất trơ được loại bỏ trong quá trình nấu xà phòng, hiệu suất của cả quá trình là 80%. Quy cách đóng gói mỗi bánh xà phòng mướp đắng có khối lượng tịnh là 100 gam. Để sản xuất được một đơn hàng 100.000 bánh xà phòng mướp đắng thì khối lượng chất béo tối thiểu cần sử dụng là bao nhiêu kg?
Câu 74 (Tự luận): Chỉ số acid là số miligam KOH cần để trung hoà acid béo tự do có trong 1 g chất béo. Để xà phòng hoá 100 kg chất béo (giả sử có thành phần là triolein) có chỉ số acid bằng 7 cần 11,2 kg potassium hydroxide. Giả sử các phản ứng xảy ra hoàn toàn, tính khối lượng muối thu được là bao nhiêu kg? (Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị).
Câu 75 (Tự luận): Chỉ số acid của chất béo là số miligam KOH cần dùng để trung hòa acid béo tự do có trong 1 gam chất béo. Chỉ số xà phòng hóa là tổng số miligam KOH cần để xà phòng hóa triglyceride và trung hòa acid béo tự do trong 1 gam chất béo. Chất béo E gồm triglyceride X và acid béo Y có chỉ số xà phòng hóa là 189 và chỉ số acid là 6. Khi xà phòng hóa hoàn toàn E bằng dung dịch KOH, thu được dung dịch chỉ chứa một muối. Số nguyên tử hydrogen có trong phân tử chất Y là bao nhiêu? ----------HẾT----------

🤖 Trợ lý Điểm Danh

Hỏi bất kỳ điều gì về ứng dụng
Xin chào! 👋 Tôi có thể giúp gì cho bạn?
Gợi ý câu hỏi